Gadījuma Izpēte. EEYE Steiku un kokteiļu bārs

Restorāns EZZA Dubrovnikā tika atvērts 2021. gada augustā, un plānots, ka tas darbosies visu gadu. Sākotnējā EZZA Steiku un kokteiļu bāra ideja bija izveidot fantastisku vietu, kas kaislīgākajiem gaļas cienītājiem piedāvātu daudzveidīgas kulinārijas iespējas, piešķirot īpašu garšu steiku un kokteiļu bāru kultūrai Dubrovņicā. EZZA bārā viesi var izbaudīt patiesi neaizmirstamu pieredzi, daloties un degustējot tapas stila ēdienus.

Diemžēl 2021. gada novembrī EZZA nācās slēgt savas durvis ziemas mēnešos, ņemot vērā lielos izaicinājumus šajos nedrošajos laikos.

Lejupielādēt saturu:

Jautājumi :

Izmantojot iepriekš minēto informāciju un apgūtos paņēmienus, lai radītu radošas idejas, mēģiniet atrisināt problēmu, ar ko saskaras EZZA īpašnieki, jo īpaši:

  1. Definējiet problēmu un formulējiet mērķi.
  2. Izmantojot prātošanas (brainstorming) rakstīšanas tehniku, uzskaitiet darbības, ko EZZA varētu veikt, lai ziemā paliktu atvērta.
  3. Izmantojiet prātošanas (brainstorming) tehniku, lai apspriestu smadzeņu rakstīšanā iegūtās idejas.
Atbildes:

Ierosinātais risinājums

Problēma: grūtības uzņēmējdarbībā – slēgšanas risks

Galvenais mērķis: palikt atvērtiem visu ziemu

Acīmredzamākais risinājums: izveidot aktivitāšu sarakstu, kas ziemas laikā tiks organizēti restorānā, lai piesaistītu klientus.

Iespējamo darbību saraksts:

  • Tematiskie vakari;
  • Muzikas pasākumi,
  • Humānās palīdzības pasākumi;
  • Izsoles;
  • Lojalitātes programma;
  • …

Atslēgvārdi:

Prātošanas pierakstīšana un prātošana (brainstorming)

Bibliogrāfija:

https://ezzarestaurant.com/#how-it-startēts

https://dnevnik.hr/showbuzz/celebrity/edin-dzeko-zatvorio-svoj-restoran-u-dubrovniku-do-proljeca-2022---685837.html

https://ezzarestaurant.com/#how-it-started https://dnevnik.hr/showbuzz/celebrity/edin-dzeko-zatvorio-svoj-restoran-u-dubrovniku-do-proljeca-2022---685837.html