Studium Przypadku. EZZA Steak & Cocktail Bar
Restauracja EZZA w Dubrowniku została otwarta w sierpniu 2021 roku z planem działania przez cały rok. Pierwotną ideą EZZA Steak & Cocktail Bar było stworzenie fantastycznego miejsca, które zaoferuje najbardziej pasjonatom mięsa różnorodne opcje kulinarne, dodając szczególnego uroku kulturze steków i koktajl barów w Dubrowniku. W barze EZZA goście mogą przeżyć niezapomniane przeżycie dzielenia się i degustacji potraw w stylu tapas.
Niestety, EZZA musiała zamknąć swoje drzwi w miesiącach zimowych w listopadzie 2021 r. ze względu na wielkie wyzwania tych niepewnych czasów.
Pytania :
Mając powyższe informacje i techniki, których się nauczyłeś, aby wymyślać kreatywne pomysły, spróbuj rozwiązać problem, z którym borykają się właściciele EZZA, w szczególności:
- Zdefiniuj problem i sformułuj cel.
- Używając techniki brainwriting, wypisz czynności, które EZZA może podjąć, aby pozostać otwartą zimą.
- Użyj techniki burzy mózgów, aby omówić pomysły z brainwriting.
Odpowiedzi :
Proponowane rozwiązanie
Problem: Trudności w biznesie – ryzyko zamknięcia
Główny cel: Pozostań otwarty przez zimę
Najbardziej oczywiste rozwiązanie: Stwórz listę czynności, które będą miały miejsce w restauracji zimą, aby przyciągnąć klientów.
Lista możliwych czynności:
- wieczory tematyczne;
- Imprezy muzyczne,
- Działania humanitarne;
- Aukcje;
- Program lojalnościowy
- ………
Słowa kluczowe :
Brainwriting i burza mózgów
Bibliografia:
https://ezzarestaurant.com/#how-it-started
https://dnevnik.hr/showbuzz/celebrity/edin-dzeko-zatvorio-svoj-restoran-u-dubrovniku-do-proljeca-2022---685837.html
https://ezzarestaurant.com/#how-it-started https://dnevnik.hr/showbuzz/celebrity/edin-dzeko-zatvorio-svoj-restoran-u-dubrovniku-do-proljeca-2022---685837.html